冒菜是起源于川西的一種特色小吃，關(guān)于冒菜的起源說法是比較多的，不管冒菜的起源是在哪里，如今的冒菜都是十分受人們歡迎的。經(jīng)過許多代人的不斷創(chuàng)新，冒菜菜成為了如今的樣子，也正是因為如今的樣子，冒菜才獲得了如此的好評。作為一種四川特色小吃，冒菜受到歡迎不僅是因為菜品豐富、味道豐富，也是因為冒菜營養(yǎng)健康。人們對于美食的追求，早已經(jīng)不是局限于味道了，在保證味道的同時，具備營養(yǎng)健康的美食更是受人們喜愛。

四川學做冒菜技術(shù)哪里靠譜？冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜”。在全國各地因地域的區(qū)別、食用方法的區(qū)別，"冒菜"也被重慶人稱為“麻辣燙”、“碗裝麻辣燙”。

冒菜技術(shù)培訓流程：

1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。

6.火鍋冒菜、碗裝冒菜的經(jīng)營模式和方法。

7.設(shè)備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

四川學做冒菜技術(shù)哪里靠譜？冒冒菜的原材料是不限的，只要能上桌，什么都是可以冒的，這和串串香差不多。冒菜投入小，占地不大，二、三十個平方即可經(jīng)營，只要能夠擺放五六張桌子就可以了。成都飄味緣餐飲技術(shù)冒菜培訓中心以為創(chuàng)業(yè)者提供具性價比的餐飲項目為宗旨，在培訓上采取一對一教學，師傅跟隨學員指點，打下手，學員親自動手操作，一次性收費，包含所有的材料費在內(nèi)，中途沒有其他費用，請廣大創(chuàng)業(yè)者親臨考察，嘗試.

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