串串香底料制作串串香“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。火鍋串串辣中帶香，一口下去，并沒有火燒喉嚨的感覺，反而是舌尖辣的微微發(fā)燒，待辣的感覺漸漸消失，嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻。

火鍋串串香技術培訓哪家好？色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，比傳統(tǒng)的更香，更健康在，專業(yè)的串串香培訓學校采用打破傳統(tǒng)串串不干凈等弊端，采用的都是一次性鍋底。串串香技術培訓學校，串串香作為一種草根美食，未進大雅之堂，卻一直擁有很大的消費群體。如今隨著串串香行業(yè)的快速發(fā)展，串串香從品種、經營形式、食材、風味等方面已經呈現(xiàn)不一樣的風采，成為了當下大家最喜愛的美食之一。其次，串串香美食更以小投資、大回報的優(yōu)勢，成為投資創(chuàng)業(yè)的好項目。

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程由學員自己親自動手，在不斷的反復中把技術掌握。

串串香技術培訓學校操作內容

1、講述串串香的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、串串香底料的配制及熬制方法。

4、串串香禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法

5、串串香各種材料的燙制流程及方法。

6、火鍋串串香、碗裝串串香、砂鍋串串香、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

火鍋串串香技術培訓哪家好？飄味緣串串香技術培訓學校，成都專業(yè)的串串香培訓精選幾十種調料熬制而成，色澤天然、麻辣刺激、香味醇厚，并且可以根據(jù)學員的要求進行味道調整，得到學員的一致好評。所有技術真實戰(zhàn)，絕不花拳繡腿。學員不用擔心學不到真技術，大廚現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調料，現(xiàn)場炒料，現(xiàn)熬高湯，現(xiàn)場做給學員品嘗，滿意之后學。串串香技術培訓學校——成都專業(yè)的串串香培訓從原料挑選加工、高湯熬制、紅油調配，到最后的熬煮會一步一步手把手的傳授給學員，學員學之后的味道和大廚做的味道一模一樣。